“البطاطس المحمرة” طريقة قلى البطاطس زى المطاعم فى الزيت

إذا كنت من محبي البطاطس المحمرة المقرمشة، إليك سر البطاطس المحمره بتاعت المطاعم، هذه هى أفضل طريقة قلى البطاطس زى المطاعم فى الزيت. سر تحمير البطاطس.

سنتعرف على أسرار تحضير البطاطس المحمرة بشكل مثالي، بحيث تكون مقرمشة من الخارج، تمامًا كما تحبها. سنركز على طريقة تحمير البطاطس زى المطاعم.

طريقة قلى البطاطس زى المطاعم فى الزيت

السر وراء البطاطس المحمرة المقرمشة التي لا تمتص الزيت يكمن في طريقة التحضير. إليك الخطوات التي يجب اتباعها لتحقيق أفضل نتيجة:

1- تنظيف البطاطس وتقطيعها: قم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح متساوية الحجم. هذا يساعد على تسويتها بشكل متساوٍ.

2- نقع البطاطس في ماء دافئ: بعد التقطيع، انقع البطاطس في ماء دافئ لمدة 5 دقائق. هذا يساعد على إزالة النشا الزائد، مما يجعلها أقل عرضة لامتصاص الزيت.

3- تبريد البطاطس في ماء مثلج: بعد النقع في الماء الدافئ، قم بنقل البطاطس إلى وعاء يحتوي على ماء وقطع ثلج. اتركها لمدة 10 دقائق. هذه الخطوة تساعد على زيادة قرمشة البطاطس المحمرة عن تجربة.

4- تجفيف البطاطس جيدًا: بعد التبريد، قم بتصفية البطاطس وتجفيفها جيدًا باستخدام ورق مطبخ. التأكد من جفافها يمنع تناثر الزيت أثناء القلي.

5- قلى البطاطس: قم بتسخين الزيت حتى الغليان، يمكنك ترك النار عالية عادى.

6- ضع البطاطس فى الزيت وقلبها حتى تنضج كما هو مطلوب.

7- اخرج البطاطس من الزيت وصفيها جيداً، يفضل وضعها على مناديل مطبخ ورقية. واستمتع بأحلى طعم بطاطس مقرمشة مثل المطاعم.

الناس اللى بتسأل: انا جربت الطريقة دلوقتى وطلعت جميلة ومقرمشة فعلا ومش شاربة زيت خالص.. تسلم على الطريقة ياشيف.

لا يفوتك: طريقة عمل السحلب المصري البيتى.

اعرف أيضًا: كيفية تسخين السمك المشوي البايت.

فى ختام موضوعنا عن طريقة قلى البطاطس زى المطاعم فى الزيت، باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير البطاطس المحمرة بشكل مثالي، تمامًا كما تفعل المطاعم. في المنزل واستمتع ببطاطس مقرمشة ولذيذة.