5 خطوات لعمل أفخم مكرونة بشاميل بدون فرن تناسب العيد ورمضان

وصفة سهلة بالتفصيل لعمل أحلى صينية مكرونة بشاميل بدون فرن بطريقة سريعة على البوتجاز دون الحاجة إلى سلق المكرونة أو استخدام الفرن، مع تقليل عدد الأواني المستخدمة. الطريقة حصريًا من خلال شبكة اخباركم.

مكرونة بشاميل بدون فرن

الوصفة تعتمد على تسوية المكرونة مباشرة في صينية واحدة مع الحشوة والبشاميل، مما يوفر الوقت والجهد.

خطوات عمل صينية مكرونة بشاميل على البوتجاز

1- تحضير حشوة البشاميل بدون فرن

تسخين ملعقة سمنة في صينية على النار. يمكن استبدال السمن بالزيت.

• تقليب بصلة مفرومة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
• إضافة صدور دجاج مقطعة صغيرة (أو استبدالها باللحم المفروم).
• اضافة معلقة صغيرة من الملح ، الفلفل الأسود، والبهارات.
• إضافة فلفل ألوان (اختياري) وتقليب المكونات حتى تتجانس.
• إضافة ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم المنزلية.

2- إضافة المكرونة

نقوم بإضافة 400 جرام من المكرونة إلى الحشوة وتقليبها لمدة دقيقتين حتى تتغلف بالمكونات.

3- تحضير البشاميل

خلط لتر من الحليب مع كوب ماء و5 ملاعق دقيق على البارد.

إضافة رشة ملح + ملعقة صغيرة سكر “يمكن الاستغناء عنها”، رشة فلفل أسود، وبشر قليل من جوزة الطيب “يمكن الاستغناء عنها”.

تسخين الخليط حتى يصبح قوامه كثيف، ثم إضافة ملعقة سمنة في النهاية الى خليط بالبشاميل.

4- تسوية المكرونة البشاميل على البوتاجاز بدون فرن

• إعادة الصينية على النار وإضافة كوبين من الماء المغلي مع اضافة نصف كمية البشاميل، لتسوية المكرونة.
• تغطية الصينية بورق فويل مثلاً وتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تمتص السوائل.
• تأكدى ان المكرونة أصبحت مستوية (فى حال كانت ناقصة تسوية، يمكنك اضافة نصف كوباية مياه مغلية زيادة).
• طبعا يفضل تكون المكرونة تكون تلات تربع سوا وليس سوا كامل عشان ما تعجنش منك.
• إضافة باقي كمية البشاميل على الوجه دون تقليب.

إلى هنا نكون انتهينا من عمل أجمل صينية مكرونة بشاميل بدون فرن. ويمكنك تناولها فى هذه المرحلة.

إذا اردت اضافة لمسة جمالية للوش ولديك شواية. أكمل معنا المرحلة النهائية.

5- المرحلة النهائية

إضافة القليل من الجبن الموزاريلا على الوش (اختياري)، أو بيضة مخفوقة.

وضع الصينية تحت الشواية لمدة 3 دقائق للحصول على لون ذهبي.

تركها قليلًا حتى تتماسك ثم تقطيعها وتقديمها.

تسلم ايدك جربتها امبارح بنفس الخطوات وانا بتفرج ع الفيديو بتاعك.. بس استبدلت السمنة بالزيت.. وحطيت ع الوش بيضة مخفوقه.. بدل الموتزريلا تحت الشواية.. وكانت جوسى وأخر دلع ودعيتلك 😍

كما يمكنك مشاهدة الطريقة بالفيديو عبر يوتيوب من هنا.

مميزات الطريقة:

✅ لا تحتاج إلى سلق المكرونة مسبقًا.
✅ تستخدم صينية واحدة فقط دون الحاجة لأوانٍ كثيرة.
✅ تحضير سريع مقارنة بالطريقة التقليدية.
✅ تعطي طعمًا غنيًا وقوامًا كريميًا دون أن تكون المكرونة معجنة.

هذه هى الطريقة المثالية لمن لا يملكون فرنًا أو لمن يريدون تحضير أفضل صينية مكرونة بشاميل بدون فرن وبأقل مجهود ووقت.